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L'agriculture à l'heure des choix

Les cahiers français . ISSN0008-0217 . Paris : La Documentation Française, No 431 (jan.-févr. 2023) , p. 5-95

Les politiques hospitalières en France / Henri Bergeron, Patrick Castel . - Les agricultures françaises: enjeux et défis / Monique Poulot . - Vers une souveraineté alimentaire durable en France et dans l’Union européenne? / Cécile Détang-Dessendre, Philippe Mauguin . - L’agriculture peut-elle être durable et responsable? / Sylvie Brunel . - Les nouveaux visages de la production agricole française / François Purseigle, Cécile Gazo . - Quel bilan dresser de la PAC? / Sophie Thoyer, Pauline Lécole . - L'innovation à l’heure de la troisième révolution agricole / Catherine Regnault-Roger . - Agriculture biologique: le défi de la transition / La rédaction de vie-pu blique.fr . - Les paysans à l’écran: quelles représentations? / Isabelle Marinone

Cultivateurs de céréales, de fruits et de légumes, éleveurs de bovins, d’ovins, de volailles ou de palmipèdes, fabricants de fromages, de confitures, de vins et de bien d’autres produits encore, les agriculteurs sont les premiers artisans de notre alimentation. [§] L'agriculture française, qui a longtemps occupé l’une des trois marches du podium mondial des exportateurs, doit aujourd’hui relever de nombreux défis pour enrayer son relatif déclin. Il ne s’agit plus pour elle de nourrir coûte que coûte la population. Les exigences environnementales et sanitaires, la lutte contre les émissions de gaz à effet de serre, largement ignorées jusqu’à la fin du xxe siècle, s’imposent désormais. [§] Ce numéro de Cahiers français vise à comprendre à quelles conditions de tels choix peuvent être bénéfiques aussi bien pour l’agriculture, les consommateurs et l’écosystème. [§] En dehors de ce dossier, nous nous intéressons à la politique hospitalière et aux moyens de lutter contre le harcèlement sur Internet. Enfin, nous revenons sur la création voilà soixante ans d’un instrument clé au service de l’aménagement du territoire, la Datar. [Do resumo]

França; agricultor; Política Agrícola Comum; política agrícola; agricultura biológica; produção agrícola; segurança dos alimentos; política alimentar; gás de efeito de estufa; pesticida; poluição pela agricultura; exploração agrícola; modernização da exploração agrícola; política do ambiente; reforma agrária; política da produção agrícola

56 AGRICULTURA, SILVICULTURA E PESCA (Inclui Agro-Alimentar)

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