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L'emploi dans l'hôtellerie et la restauration / [Bureau International du Travail]. Genève : Bureau International du Travail, 1980. ISBN 92-2-202462-1.
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 2.
Conditions de travail dans les hotels, restaurants et établissements similaires / Bureau international du Travail. Genève : BIT.
Cota : ROI-28
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